四川经济网泸州讯（记者 李露萍 庞玉宇 文/图）生产车间内，智能混料机、低温摊晾机正有条不紊运行，摊凉机23.57℃、粮槽混合机21.33℃等数据清晰呈现在电子屏幕上。近日，记者走进位于四川泸州白酒产业园区（以下简称“酒业园区”）的醉清风酒业股份有限公司（以下简称“醉清风”）生产车间，被眼前数字化、智能化的白酒生产场景吸引。在这个一万余平方米的数字化车间内，仅需10余名工人便可完成泡粮、蒸煮、输送、加曲等酿酒全流程。

　　“我们使用的是醉清风‘智酿云’白酒工业互联网平台。”醉清风副总经理王小龙介绍道，醉清风的生产车间内安装有2万余个传感器，可对酿酒生产情况实时掌握，能将相关参数记录上传，同时投放到屏幕上，方便企业对其分析管理。

　　王小龙表示，“智酿云”平台衔接了整厂63道数字化酿造工序和超2万个工艺实时监测点，突出数字化与智能化，将酿酒生产从以传统感官判断为主的“可知化”升级至以数据统计分析为主的“可视化”，综合提高生产效率3倍以上，工艺指标总体用水量比传统工艺节约40%，排污量减少50%，做到了低污染、少排放。

　　像醉清风这样进行智能化改造、数字化升级的企业，在酒业园区还有很多。泸州老窖酿酒有限责任公司副总经理秦辉表示，近年来，泸州老窖开展了一系列的酿酒装备自动化、智能化研究开发，将自动化技术、工业机器人、在线检测等智能化技术应用到白酒生产过程中，构建了基于“在线参数+理论模型+专家经验”的智能决策系统。

　　自动化包装生产线月，酒业园区实现营业收入992.5亿元，同比增长6.7%。在酒业园区发展战略局局长淡平看来，园区取得的斐然成绩，离不开智能化技术发展注入的强劲动力。

　　“园区企业不是完成技改，就是在技改的路上。”淡平告诉记者，在园区龙头企业的带动下，已有13家企业完成技改，推动了园区白酒全产业规模增长。2023年，四川泸州白酒产业园区新上白酒关联项目15个，园区白酒、包材主导产业企业智能化改造方面建设项目7个、计划总投资130亿元。

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